Połowę talerza powinny stanowić różne sałatki lub warzywa poddane obróbce na zimno.

Około jednej czwartej talerza może zajmować główny produkt, taki jak ryba, drób lub mięso.

Pozostałą część wypełnij dodatkiem, takim jak ryż, ziemniaki, kasza gryczana, makaron itp. Jeśli chodzi o danie mieszane, na przykład lagman, biszbarmak lub plov, to mieszane potrawy zajmują połowę talerza, a drugą połowę te same sałatki i warzywa: dieta powinna być zróżnicowana.